一锅荟萃亚洲美食 郑州这家新晋网红店处处有亮点

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行走在宏光百花里刚建好的商业街上,亚洲火锅公司的店铺浓浓的怀旧风情,恍然间如同来到了东南亚的某个城市。

亚洲火锅公司开创于2019年春天。由三位对美食热爱的闺蜜共同打造,品牌创始人乔总走遍全球无数国家,感受地道特色美食,结合自己独特创新的思维,创立了亚洲火锅公司的品牌形象。联合创始人Ellen.li,酒店管理出身,有着丰富的餐饮管理经验,专注于食材及出品。股东闫总多才多艺,让这家餐厅在音乐上增加了更多展示,充满温馨氛围。

火锅文化来自中国,经过历史的变迁,有很多临近国家,也会用火锅的方式来进行烹饪,亚洲火锅公司除了独家熬制四川香辣红油锅底,更加把亚洲的美味带到了郑州,新加坡肉骨茶锅滋补养颜,泰国冬阴功锅底鲜辣酸爽!

亚洲火锅的环境打造上运用了中国元素,让人感受到了文化的延续不断。“差一点米其林““刘德华、周润发均未来过本店”以及“抬头见喜”。每一个展示都有着网红元素,让爱发抖音、自拍的年轻人有了发挥的空间。

精致小火锅

小火锅对于有一些洁癖症患者来说,就是福音了。而且对于护食的人来说,一人一锅的设置保证了你涮的东西不会被抢走,真是救命!

比如目前推出的韩式爽辣泡菜锅,新加坡滋补肉骨茶锅、东南亚特色咖喱锅、泰式冬阴功海鲜锅、金汤贝柱鲍鱼锅、养生珍鲜菌菇锅、鲜麻藤椒嗨辣锅、川香红油香辣锅……

根据时令,店里会持续更新锅底、菜品,保证给食客提供丰富选择,给食客以多种味觉体验,也适合老中青少各个年龄层的食客。

亚洲美食尽收锅底

养生珍鲜菌菇锅清香醇厚、养生健康。东南亚特色咖喱汤锅鲜香扑鼻、味道鲜美。鲜麻藤椒嗨辣锅打底、辣度适中。此外还有新加坡滋补肉骨茶锅,韩式泡菜锅等八种锅底,是选择困难症的福音。

川香红油香辣锅

红油锅底的牛油料被做成了大元宝,食客要亲自把元宝放进,看元宝融化进锅里,让吃的过程多了娱乐体验。

新加坡滋补肉骨茶锅

金汤贝柱鲍鱼锅

泰式冬荫功海鲜锅

亚洲火锅公司的招牌锅底,除了香辣锅,店长更推荐泰式冬荫功海鲜锅。酸爽开胃的冬荫功汤底搭配肉品、素菜都别有一番滋味。锅里就有2只大虾,个头惊人!

六宫格

六宫格集合了店里的六款小料,让有选择困难症的人瞬间看到了希望。想吃什么就放什么,爽!香油蒜末、小红椒、豆腐乳、香菜葱花、麻酱……六宫格一上桌,蘸料一应俱全!

人气菜品

墨西哥双层肥牛

墨西哥双层肥牛,粉嫩鲜红的颜色看着就食欲大开,肥瘦相间,纤维的质感在口中优雅的展现,脂肪分布均匀,完全没有肉的膻味,涮个几十秒就可以吃,口感细嫩。

肉蒙古精品高钙羊肉卷

内蒙古高钙羊肉卷肉质饱满肥厚,选用特级羔羊。红白相间的肉卷稍加涮烫,中间雪白似羊油的部位显出原形,那就是脆骨,吃起来骨肉相连,嫩与脆交替。

潮州牛肉丸

亚洲火锅公司的牛肉丸每天从潮州直运到店,一直是供不应求的一款菜品,要选用新鲜的牛腱包肉作料,去除筋后切成块,放在砧板上用特制的方形锤刀两把(重约3公斤左右),用力把牛腱肉切成肉浆,加入少量食用碱,精盐、上等鱼露、味精,继续再锤15分钟,随后用大铂盛装,加入方鱼末、白肉粒、味精,用手使劲搅拌至粘手不掉下为止,随后用手捻肉浆,握住拳头控制从大拇指和食指中环状挤出肉丸。没有一定功夫的师傅,打不出牛肉丸的Q弹。

三秒响铃卷

金灿灿的三秒响铃卷是由腐竹油炸做成的,形似响铃。下火锅后会因时间长短的不同,带来不同的味蕾体验。放入3秒钟的响铃卷浸入了锅底汤汁,滋味丰富,同时还有咔吱脆的口感,由此得名三秒响铃卷。放入锅中10秒以上的响铃卷,则变成柔嫩可口的腐竹,浸满了锅底的香醇。不管下火锅后3秒还是10秒,你喜欢就好!

手打虾滑

劲道弹牙,鲜美不减,嫩度升级。稍微一咬就断开,肉质却一点不散,搭配涮煮的红锅,爽滑鲜辣的滋味非常惊艳。

海鲜总汇

海鲜总汇是单价最贵的,含两颗瑶柱、两只老虎虾、两份鲍鱼、两份赤贝。鲍鱼和老虎虾的个头很大,宽度足足有两根手指粗,晶莹剔透的身体蕴含着想不到的鲜香美味。

竹荪

泡发好的竹荪是山珍中的极品之一,推荐放入鸡汤鲍鱼锅底,才不会破坏菌类的鲜香。竹荪鲜嫩清脆的口感,让人回味无穷。

广式腊肠

广式腊肠特别适合红油锅,甜口的广式小肠,在涮锅里一涮,不用蘸料就已经很好吃了。

蟹柳棒

口感超赞的蟹柳棒,下火锅之后,变成丝丝分明的蟹肉。鲜嫩可口的蟹棒是小仙女们的最爱。

平菇

码的整整齐齐的平菇像排排坐,吃果果的娃娃。这种平菇选取的都是较小的灰色平菇,纤维更柔嫩,不容易塞牙。可以驾驭各种锅底。

四川宽粉

红油锅的好拍档少不了四川宽粉,颜色比较原生态。下过后的口感也绝不会让你失望。入锅时间越久越好吃哦。

四色面

火锅之后,四色面条是果腹的最好选择了。颜色缤纷靓丽,即使吃饱了也想再来一筷子,谁让人家是高颜值呢?

来点喝的!

网红汽水

在这里发现了养眼的汽水,这款来自于武汉的二厂汽水据说成为网红的新晋最爱。别说,款款设计不同,颜值爆表,汽水也带着潮范儿。每瓶10元的售价仍然让年轻人们趋之若鹜。

如果问小编,我最爱的是哪款?那必须是无色透明款的“福汽”,光听名字就让人心动了!

二厂汽水,俨然汽水届的国货网红,必须来一瓶了解一下!

这里除了武汉的网红汽水,还有来自于新加坡的杨协成果汁饮料,配着火锅格外爽!

奶茶爆珠冰粉

吃完火锅,趁着热乎劲儿挖一口他们的特制冰粉。此时薄薄的包裹着果汁的爆珠,搭配上奶茶和冰凉的冰粉,在口腔挤压之下,爆珠破碎溢出果汁味道非常爽口!

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总策划:王铙

统筹:王熙珩 王春利

视觉总监:阮卫

采编总监:刘磊

记者:吴春一

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