随着C罗“躺冠”,今天我们不聊营养,只谈美食

修身进化论 2016-7-12 1006

方法论 Methodology  第17期

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过去我总爱拿C罗调侃。曾像很多人一样,喊他罗三票或者罗戴花。

因为有太多不喜欢他的理由了。首先他的名字就太山寨:明明球迷心目中罗纳尔多只有一个R9,哪能再容下一个CR7?

另外他还土的掉渣。记得刚到曼联的时候他不但面色惨白,还顶着一头非主流发型,哪里有一点巨星范?最要命的他还总爱耍小聪明:往往防守球员一碰他就倒得四仰八叉,边做滚体运动还一边瞄向裁判,小眼神鸡贼的很。


非主流时期的C罗

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好在时间是最好的裁判。我认为下面这张图,正是他10年来努力的最好见证。



当然除了一身腱子肉,长年不间断的训练还成就了C罗以下的魔鬼数据

最大跳跃高度83cm,超过NBA球员平均值


还记得对威尔士那场逆天的头球破门吗?

颈部能承受5个G的拉力,相当于F1赛车手的素质

身体脂肪比例7%,低于一流超模


今年GQ杂志将C罗评为“诺贝尔最佳体型奖”

平均每场比赛以20.9mph冲刺33次,射门球速可达112公里/小时


C罗一球能击穿3块玻璃

难怪在著名健美杂志《Men’s Health》的评比中,C罗能够力压詹姆斯、格里芬,被评为世界上最强壮的50名运动员之首。

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当然除了个人努力外,科学方法也显得尤为重要。特别对于球员来说,训练、进餐、休息就是他们的三大支柱。比如C罗就保持着每日10个小时的睡眠习惯(晚间8小时,午休2小时)。而在营养方面,C罗的老东家皇马俱乐部更是从米兰实验室挖来了意大利营养专家弗朗西斯科·阿瓦尔,以及生化学家阿尔贝托·多尔西。谈到球员的营养比例时阿瓦尔第就曾透露:“食物中最好有50 - 55%的碳水化合物,25 - 30%的蛋白质,还有一定量的脂肪,可以是橄榄油或者其它食物。运动员的身体机制只有这样才能运转。…而训练的强度越大,需要的蛋白质就越多,比如牛肉、鱼肉和豆类。如果是有氧运动,就需要更多的碳水化合物,比如面团、米饭和谷物。”

不过营养计划并不是今天谈论的重点。C罗好不容易夺一次冠,我们还是来看看他最爱的三种美食吧,那是他专为球队胜利预备的特有庆祝方式。

C罗饮食吐槽人:Hélio Loureiro,葡萄牙国家足球队主厨

一、Bacalhau à Brás 咸鳕鱼土豆鸡蛋饼

恐怕是葡萄牙最有名的菜式了,其地位相当于中国的鱼香肉丝吧。

配料Ingredients

-  咸鳕鱼 400g

土豆 500g

洋葱1个

蒜头1个

-鸡蛋6个

-  胡椒 (根据个人口味)

-香菜 (根据个人口味)

-橄榄油 (根据个人口味)

-盐 (根据个人口味)

黑橄榄 (根据个人口味)

做法:

1.将腌制过的鳕鱼剥皮去骨,用手撕成块状

2. 将土豆切丝,并将洋葱切片

3. 将土豆入锅煎炸,再依次放入洋葱、大蒜、鳕鱼块,煎至金黄色

4. 放入鸡蛋、盐、胡椒、成型后出锅

5. 装盘,趁热撒上香菜、黑橄榄

二、Risotto with Arborio Rice 意大利烩饭

烩饭是意大利最为常见的做米饭方法。这个饭里面可以加入各种食材,肉、海鲜、蘑菇、蔬菜,就像中国的炒饭一样可以自由发挥。而圆粒的意大利大米arborio能在煮的时候充分吸汁,因此非常入味。

配料Ingredients

-  洋葱 (2个切碎)

-  橄榄油 45ml (3茶勺)

Arborio米 430g(2杯)

-  白葡萄酒 200ml (3/4杯)

-  鸡汤 1.25L (5杯)

-   Parmesan 奶酪50g (1/3杯),磨碎

盐和胡椒适量

做法:

1.   油里炒洋葱1-2分钟,然后放入米,炒3分钟

2.   加白葡萄酒,温火搅拌,煮3分钟

3.   加入热的鸡汤,汤盖过米一些,中火加热搅拌,等汁都被吸收掉了,再加汤,搅拌至吸收,直到把鸡汤都加完

4.   加入盐和胡椒粉调味,搅拌至粘稠,关火,加入奶酪

5.   装盘

三、 Caldo Verde 绿菜汤

在众多葡式汤品中,绿菜汤最流行也最具葡萄牙特色,其地位类似我国的鸡蛋西红柿汤。它是用白菜和土豆熬成,原产于葡北部地区。喝汤的时候,通常还会往碗里再加两片辣味的小香肠,增加汤的滋味。

配料Ingredients

-   四勺橄榄油

1个切碎的洋葱

6个土豆(去皮切碎)

-1瓣蒜

-  6盎司辣肠

盐 (根据个人口味)

黑胡椒 (根据个人口味)

-  1斤羽衣甘蓝

做法:

1.    大锅中火加热,放入三勺橄榄油洋葱蒜头炒3分钟

2.   放入切碎的土豆,翻炒3分钟后倒入冷水,煮20分钟

3.   煮水期间令用锅将辣肠翻炒10分钟并晾干

4.   将辣肠、盐、胡椒倒入锅内,合盖炖5分钟

5.   出锅前加入羽衣甘蓝,煮5分钟,直到菜叶软绿为止

6.   加一勺橄榄油搅拌,然后出锅。

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