教你用香蕉做菜,外脆里嫩,3 分钟就学会!

精选美食菜谱 3月前 1064

香甜脆爽的拔丝香蕉,夹起丝丝金黄,丝丝甜蜜,香与甜并存。今天,小编就教大家用水熬糖的方法来做拔丝香蕉。

=食材=

主料:香蕉2根、150g

辅料:适量、玉米淀粉20g、蛋液适量、面包糠适量、适量

=做法=

1、准备好食材。

2.香蕉切成段。

3.先裹一层蛋液,然后再裹上一层玉米淀粉。

4.最后裹上面包糠。

5.油七成热时,把香蕉放入锅中,炸到表面金黄。

6.另起锅,锅里不要放油,放入白糖后,加入少量水。等糖全部熬化时,表面会冒泡。将香蕉放入拌匀,迅速出锅。

7.装盘后,可以再将锅底剩余的糖浆,用勺子淋在香蕉表面上。

=温馨提醒=

1、香蕉在炸制过程中,一定要注意火侯,小火炸至金黄即可。
2、盘子在装菜之前,抹上芝麻油,防止香蕉粘住盘子。

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