【吃货日记】又大又好吃~这跟香肠有点儿不一样哦!

广西新闻频道 2016-5-11 1334

导语

到了晚上,咱们南宁的几大美食胜地那是相当热闹,比如说农院路美食一条街,吃货记者云小妞前几天刚刚去到那里踩点。她发现有一家店门口总是排起了长队,特别好奇,这味道究竟怎么样?

吃°货°日°记LIFE STYLE吃货觅食真理哪儿人多就往哪儿凑,总有一款属于你。
云小妞 :

很久没有来到农院路觅稍稍稍稍食了,据说这里开了一家来自长沙的香肠,这个香肠可不一般哦,在长沙的太平街那是相当的出名,每天为了吃到它就会排起长队,那我们南宁的究竟地道不地道呢?我今天就去尝一尝!

太平老街,是长沙古城保留原有街巷格局最完整的一条街,所以是长沙旅行必去之地。在那里,一家小小的香肠店历久不衰,各地游客都会慕名前来。如今,香肠店落户南宁同样也广受欢迎。

大!就是文和友香肠给人的第一印象,每根香肠长有18厘米,做好文和友香肠,不仅要有新鲜土猪,切法也重要。每个负责刀工的师傅,必须要经过2个多月的培训,才能真正上岗,切出花样 。

店家   相相

切法对口感肯定也会有影响,如果我们大香肠开花的话,它会外酥,里面的猪肉鲜香味留下来。

令人惊讶的是,这一锅炸香肠的油为什么颜色这么深?!后来才知道,原来它用的是菜籽油,香而不腻才能配合着独一无二的酱料。要记住哦,想吃最地道的,就得多往香肠上刷几层红彤彤的酱料。

从食材再到出品的味道,吸引着相相和她的几位友仔友女们。那一年,在长沙旅行后,他们便爱上了这个味道。几位年轻人决定把香肠引到南宁,可毕竟是毫无经验,几个小伙伴起初处处碰壁,也常因意见不合爆发争吵。

经过半年的磨合,几位小伙伴才碰撞出火花,进入开店的准备工作。担心自己的美食不受欢迎,在开业前些天,两位小姑娘四处奔波,把所有朋友都号召上了。开业那一天,门口排起了长队,除了自己的朋友,还吸引了一批批陌生的食客,看着大家好评如潮,几个小伙伴也看到了梦想的希望。

地址:南宁农院路1+1商业街 A118号店铺

文和友老长沙大香肠

电话:13397714552

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(这个很重要哦!)
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记者|刘如云 邵武军

编辑|陈志豪

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