标王 热搜: ios278  yxxueyuan  zhongbaozhifu  kuailefu1  hehe278  jkbxzk  taslydajiankang  yiqing-art  wizteng  duzhecn  ycgdxw  lengxiaohua2012  优识营销学院  bwgjwsw  xinmeitiyingxiao_leo 
 
当前位置: 首页 » 微信图文 » 健康 » 正文

梨还分“公、母” 哪个更甜 怎么挑常熟人都知道吗?

发布日期:2017-08-11   微信公众号名称:常熟零距离美食
  • 微信号二维码
    • 用微信扫一扫
      常熟零距离美食的微信二维码
  •   浏览次数:1007放大字体  缩小字体
    核心提示:梨还分“公、母” 哪个更甜 怎么挑常熟人都知道吗?


    从“忽如一夜春风来”的阳春三四月

    等到了艳阳高照的八月

    小编在夏日挚爱的水果终于出现

    在那一辆辆的小三轮上



    青绿的色泽、清甜的果香

    脆爽多汁的口感

    八月的早梨怎能不叫人喜爱

    据说梨也分“公、母”,母的更甜些

    公梨表皮粗糙、梨涡里有花萼宿存

    母梨表皮光滑,梨涡凹陷

    怎么样,电视节目里说的有理有据的

    小伙伴们是不是都相信

    “梨分公母”、“母梨更甜”这些说法啦



    事实上

    梨,在科学上,并没有公母之分

    果农和果商们所说的“公梨”、“母梨”

    其实只是按照花萼脱落与否的外形特征

    非常任性地随便起了个俗称

     小 课 堂

    梨的花萼脱落、宿存,是一种普遍现象,是由梨的品种决定的。比如:

     库尔勒香梨

    花萼通常既有脱落又有宿存

     苹果梨

    花萼只表现为宿存

     鸭梨、雪花梨

    花萼只表现为脱落(梨涡凹陷)

     其他品种

    有的梨,花萼宿存的多而脱落的少,或者脱落的多而宿存的少。

    花萼的脱落与否

    跟梨的口感并没有什么明确关系

    如果你觉得这种“公母梨”的辨别方法比较适用

    那就照母梨模样挑

    梨涡凹陷深、 果形端正规则圆润饱满

    不过你要是买到了超甜的“公梨”

    也不要太过惊喜,因为这很正常

    毕竟“公母梨”这种说法影响不了梨的口感


    公母梨影响不了口感

    但不同吃法能带给我们不同感受

    { 直  接  吃 

    果皮细薄、肉质细白、香气诱人

    还有那一口下去,清脆多汁的口感

    让小编暑意顿消


     { 鲜 榨 梨 汁 }

    喝一口沁人心脾

    祛热消暑、化痰润肺、滋阴降火

    @BLURDAMON


    梨 的 花 样 吃 法

     { 法 式 红 酒 炖 梨 }

    甜美芬芳,醉人的滋补养颜甜品

    @爪老汉的猫

    材 料:

    梨3个、红酒500ml、冰糖50g、桂皮1小片


    做 法:

    1. 梨洗净去皮去籽,切厚片;

    2. 将冰糖、桂皮、梨片放入锅中,倒入红酒没过梨片;

    3. 中火炖到梨浸渍红酒色泽,且锅中红酒未收干便可出锅。

    叨 叨 叨:

    • 煮的时候千万不能加水,期间不时给梨浇汁和翻身,让梨充分浸泡在酒汁中。

    • 红酒可根据自己喜好选择甜型或干红都不错。

    • 做好了除了直接吃,还可以用来做蛋挞。

     { 传 统 冰 糖 炖 梨 }

    润肺、生津养阴

    @嘉v嘉

    材 料:

    梨1个、枸杞适量、冰糖适量


    做 法:

    1. 梨洗净去皮,切去顶部当盖子;

    2. 中间核挖空,放入适量冰糖和枸杞

    3. 盖上盖子放入碗盘中,中火隔水蒸一小时即可。

    叨 叨 叨:

    • 尽量选择深盘或深碗,因为梨在蒸的过程中会流出甜汤。

    • 如果觉得挖空梨核麻烦,可以把梨洗净后去皮去籽,切成大块入锅蒸软就可以了。

     { 八 宝 酿 梨 }

    软糯香甜、口感丰富

    @芹意

    材 料:

    梨4个、糯米100g、红枣50g、核桃仁30g、桂圆肉30g、莲子30g、葡萄干30g、瓜子仁30g、枸杞30g、白糖50g、猪油1小勺、桂花酱1小勺


    做 法:

    1. 葡萄干、枸杞用开水烫过,沥干水分备用;

    2. 核桃掰成小块,大枣肉、桂圆肉切成丁,入沸水中汆烫,捞出沥干水分备用;

    3. 莲子泡发后,小火煮至软烂,沥干水分备用;

    4. 糯米淘净入锅蒸熟后,与核桃碎、红枣丁和桂圆丁、莲子、枸杞子、葡萄干以及瓜子、白糖、猪油和桂花酱拌匀成八宝馅;

    5. 梨洗净去皮,从有柄的一边1/4处切断,挖核塞入八宝馅;

    6. 盖上果柄盖,水开后隔水蒸7-8分钟即可。

    叨 叨 叨:

    • 蒸梨的时间自己控制,因为八宝馅是熟的,多蒸一会儿梨更熟软,少蒸一会儿梨更脆嫩。

    • 猪油可以用其它油替换。

    @柠檬茶的奇异果

     { 自 制 糖 水 梨 罐 头 }

    自制的无添加、放心罐头

    @维尼白

    材 料:

    梨4个、冰糖适量、清水500ml、柠檬汁少许


    做 法:

    1. 梨洗净去皮,切成想要的形状;

    2. 锅中清水煮开,放入适量冰糖和梨块;

    3. 煮开后挤入几滴柠檬汁,在烧煮一会儿趁热倒入高温消毒过的密封罐中;

    4. 密封放凉后,放入冰箱冷藏即可。

    叨 叨 叨:

    • 做罐头千万不要用铁锅!!!

    • 关于密封罐如何消毒:在沸水中完全烫一遍就行。

    • 趁热装罐密封是为了降低细菌量,这样有助于延长保存时间哦~

    水果罐头的做法都差不多

    还可以做

    荔枝罐头、黄桃罐头、凤梨罐头等等

    做法还不够详细的话

    视频奉上

    小编实在太爱当季水果了

    直接吃、榨汁喝、炖着吃、蒸着吃、做罐头

    每种都很美味

    趁着这瓜果飘香的时节

    动手试试吧

    转自:美食工坊(ID:MeishiGongFang)


    常熟零距离美食

    【客服热线】

    0512-52873742

    【商务合作热线】

    18862282352

    15250376088

    微信号"常熟零距离美食"更多图文
    手机版扫描敬请
    点击微信图标
    相关评论
    标题图片(点击图片查看大图)
    梨还分“公、母” 哪个更甜 怎么挑常熟人都知道吗?
    健康微信图文周排行榜
     
    | |首页 | 联系方式 | 支付或捐赠 | 微信公众号 | 网站地图 | 广告服务 | 网站留言 | 提交百度 | 百度分享,返回页首 | 粤ICP备13026103号-2| 52114公众号52114公众号| 个人微信号52114公众号
    本站部分内容来自互联网,如有任何版权侵犯或其他问题请与我们联系,我们将立即删除。