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蔬菜别再清炒了,教你一招,全家都抢着吃!

发布日期:2017-08-11   微信公众号名称:做饭美食菜谱
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    核心提示:平时只会清炒蔬菜吗偶尔做点创新的美味菜品不仅好看还好吃赶快动手尝试一下吧时 蔬 米 卷用越南米纸包裹做成的时

    平时只会清炒蔬菜吗

    偶尔做点创新的美味菜品

    不仅好看还好吃

    赶快动手尝试一下吧

    时 蔬 米 卷

    用越南米纸包裹做成的时蔬米卷,晶莹剔透,配上蔬菜的彩色,端上桌大气上档次!

     材 料   胡萝卜,紫甘蓝,黄瓜,圆红萝卜,葱,米纸(可用春卷皮代替,超市有卖,不行就网购),几片薄荷叶,芝麻酱,盐,胡椒粉,酱油,蒜瓣

     步 骤 

    1. 胡萝卜、紫甘蓝、黄瓜、葱切丝备用,薄荷叶、蒜瓣切碎。将米纸浸入水中约一分钟,然后取出稍稍晾干,铺在盘中待用。如果家里还有水果比如芒果、牛油果,也可以切条和蔬菜一起做。

    2. 在米纸上依次放入蔬菜条,然后朝外翻卷即可。

    3. 制作蘸料,小碗中放入3勺芝麻酱、2勺酱油、用两勺温水化开,再加入1小勺蒜蓉(个人口味)、再撒上花生碎就大功告成啦!

    配上酱料,一口一个,来,张嘴~

    菠 菜 烘 蛋

    用蔬菜煎蛋饼绝对是清理吃不完的食材的好办法,这款菠菜烘蛋热量不高,蔬菜配鸡蛋,营养又健康~

     材 料   鸡蛋,菠菜,洋葱,小番茄,牛奶,油,盐,胡椒粉,油

     步 骤 

    1. 菠菜、小番茄、洋葱都切碎。

    2. 混合蛋液和时蔬,倒入一小杯牛奶,放一小勺盐和胡椒粉调味。

    3. 锅内热油,倒入蛋液,用平底锅煎熟即可。如果家里有烤箱可以用烤箱烤,预热至180度,烤20分钟就行。

    清 爽 腌 菜

    夏天用蔬菜做一瓶腌菜放冰箱,想吃的时候随时拿出来吃,酸甜可口冰冰凉~

     材 料   胡萝卜,黄瓜,豇豆,彩椒,花菜,大葱,大蒜,盐,白糖,米醋

     步 骤 

    1. 蔬菜洗净切条切段,把豇豆、大葱和花菜先过一遍水焯熟,胡萝卜和黄瓜彩椒等生吃就已经很清爽所以不用。

    2. 找一个干净的瓶子,放入蔬菜,加入一勺盐,一勺糖,倒入一些米醋,再倒满白开水,可以根据口味调节糖醋的量。

    3. 然后盖上盖子密封并冷藏,第二天就可以拿出来吃了,放冰箱可以保存一到两个月哦~酸爽的腌菜,手边有什么蔬菜就可以用什么~

    西 葫 芦 煎 饼

    西葫芦不但含有较多维生素C、葡萄糖等营养物质,还含有一种干扰素的诱生剂,可刺激机体产生干扰素,提高免疫力。并且富含水分,常吃可以润泽肌肤。嫩嫩的西葫芦配合胡萝卜煎制成的鸡蛋饼,清香软糯。

     材 料   西葫芦,胡萝卜,葱,香芹,面粉,鸡蛋,油,盐,胡椒粉

     步 骤 

    1. 西葫芦胡萝卜切丝,葱和香芹都切碎,放在大碗中,鸡蛋打散倒入,加入一小碗面粉,撒上一小勺盐和胡椒粉,混合均匀,呈糊状即可。

    2. 锅内热油,准备煎饼,舀一大勺蔬菜面糊去煎,轻轻压扁成圆饼状,煎2-3分钟翻面,直到两面金黄,可以用筷子戳开中间看是否熟了。

    3. 装盘配上酸奶或者其他酱,可以当做小吃也可以当做一道菜品,既有颜值又有美味~

    蔬 菜 蒸 饺

    谁说饺子一定要放肉呀,用蔬菜做个素馅儿的饺子,也照样美味!

     材 料   胡萝卜,西蓝花,葱,饺子皮,盐,生抽

     步 骤 

    1. 胡萝卜西蓝花葱花切碎,撒一点盐制作馅料。如果你有其他蔬菜也可以用其他的蔬菜做什锦馅料。

    2. 包饺子,包完上锅蒸15分钟即可。

    撒点葱花,简便的素饺子完成!可以蘸生抽或者陈醋,家里有辣油还可以来点辣味,想怎么吃就怎么吃啦~

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