标王 热搜: ios278  yxxueyuan  zhongbaozhifu  kuailefu1  hehe278  jkbxzk  taslydajiankang  yiqing-art  wizteng  duzhecn  ycgdxw  lengxiaohua2012  优识营销学院  bwgjwsw  xinmeitiyingxiao_leo 
 
当前位置: 首页 » 微信图文 » 健康 » 正文

6年里收藏过10万的神级菜谱!学会它们,你就是厨房之神!(一)

发布日期:2017-05-17
  • 微信号二维码
    • 用微信扫一扫
      的微信二维码
  •   浏览次数:1052放大字体  缩小字体
    核心提示:豆果美食APP上人气超高的100道爆款菜谱!你一日三餐的美味,它全包了~

    你们都知道了吧,豆果今年已经6岁啦~在小果儿诞生的6年时间里,咱们的豆果美食APP上收集了超过100万个菜谱,个个都是你们亲手上传的。小果儿要先表白你们,mua!

    小果儿数了一下,在这100多万道菜谱当中,收藏人数过10万的菜谱大概有100多个,真心是万一挑一的节奏!6年里,你在豆果学会了几道菜?小果儿决定为你们整理出这些神级菜谱。成为厨房之神,有它们就够了!

    炎夏来袭,首先奉上清淡可口又下饭的“素菜篇”——

    1

    焦溜豆腐

    收藏数:101,960

    by 花儿的美食厨房

              ·主料·            

    豆腐 | 300g

    西兰花 | 半个

    胡萝卜 | 半根

    葱丝、姜片 | 适量

    蒜 | 2瓣

                     ·辅料·                  

    生抽 | 1勺

    醋 | 半勺

    糖 | 适量

    盐 | 少许

    玉米淀粉 | 少许

    水 | 1小勺

    食用油 | 适量

     

    ·做法·

    1. 北豆腐切块,姜和蒜切片,葱切丝。

    2. 烧热一锅水,加半勺盐,豆腐块放入水中 ,等水煮开后再捞出沥水备用。

    3. 用焯豆腐的水,接着把切菱形片的胡萝卜和洗净的西蓝花也焯1分钟左右,接着在凉水里浸一下。

    4. 在一个盘子上放上玉米淀粉,将豆腐均匀裹上一层干粉。

    5. 油锅烧到6成热,放入豆腐煎到四面金黄。

    6. 豆腐捞出备用。

    7. 用生抽、醋、糖和适量盐勾兑一碗调味汁。

    8. 爆香葱丝、姜片、蒜片,倒入豆腐和焯好的时蔬翻炒,最后倒入调味汁,再放些水淀粉,待豆腐包裹上调味汁就关火。

    2

    番茄烩金针菇

    收藏数:243,406

    by 晴安

                ·主料·             

    番茄 | 2个

    金针菇 | 200g

                      ·辅料·                   

    盐 | 适量

    食用油 | 适量

     

    ·做法·

    1. 准备食材,番茄2个(大概250克)、金针菇200克。

    2. 番茄用少量盐搽洗外皮,清水冲洗干净后切成1厘米小片。金针菇切去头,拨散用清水冲洗干净。

    3. 热锅下油,用中火煸炒番茄30秒。加入少量盐,继续煸炒30秒。

    4. 倒入清水,焖煮10分钟。十分钟后番茄充分出汁、焖烂。

    5. 用筷子将番茄皮夹出来,继续焖煮5分钟至软烂。

    6. 倒入洗净的金针菇,加适量水(吃饭碗的三分之一),焖煮8分钟。如果不喜欢太多汤汁就煮时间久一点,浓稠一点,拌饭、拌面都很好吃喔!

    7. 试试咸淡,加入少量盐,收汁出锅即可。

    3

    三色炒虾仁

    收藏数:234,397

    by 笛子

                ·主料·              

    虾仁 | 350g

    黄瓜 | 30g

    胡萝卜 | 30g

                             ·辅料·                          

    油 | 1大勺

    盐 | 1小勺

    白酒 | 1小勺

    淀粉 | 2小勺

    玉米粒 | 30g

    ·做法·

    1.虾仁清洗干净,去掉虾线,加入1小勺盐、1小勺白酒拌匀,腌制15分钟。

    2. 腌制好的虾仁加入2小勺淀粉抓拌均匀。胡萝卜和黄瓜洗净切小丁。

    3. 锅中加入1大勺油,油热后下锅滑炒虾仁,虾仁变色后即可捞出。

    4.另起锅加入少许油,将胡萝卜和黄瓜丁下锅炒至断生,加入少许盐,加入玉米粒翻炒。

    5.然后加入事先炒好的虾仁,翻炒均匀,即可关火。

    4

    白灼菜心

    收藏数:122,940

    by 晴安

                      ·主料·                 

      菜心 | 250g    

                               ·辅料·                          

       生抽 | 2小勺    

       芝麻香油 | 1小勺

    姜丝 | 少量    

      蒜末 | 少量    

      盐 | 少量    

      食用油 | 1大勺   

         

    ·做法·

    1. 菜心摘去老叶,用清水冲洗干净后浸泡10分钟。

    2. 准备少量姜丝、少量蒜末。

    3. 烧一锅清水,放入少量盐、少量油、姜丝煮沸。

    4. 水完全沸腾时,倒入洗净的菜心。每30秒用筷子翻面。

    5. 我大概煮了2分钟。大家要根据自己买的菜心大小来定时间。记住不要盖锅盖!煮至刚好熟即可。

    6. 捞出菜心,进行摆盘。摆上煮过水的姜丝、生蒜末,均匀地淋上2小勺生抽、1小勺芝麻香油。

    7. 热锅,倒入适量食用油。热至微微冒烟,将热油淋在菜心上即可。

    5

    地三鲜

    收藏数:256,399

    by 喝可乐的牛仔

              ·主料·            

    土豆 | 1个

    茄子 | 2个

    青椒 | 1个

                     ·辅料·                  

    葱 | 10g

    姜 | 5g

    蒜 | 10g

    盐 | 1茶匙

    生抽 | 1汤匙

    糖 | 1茶匙

    淀粉 | 1汤匙

     

    ·做法·

    1. 土豆、茄子洗净去皮,葱姜蒜切碎备用。

    2. 将茄子、土豆、青椒均切成大小一致的滚刀块。

    3. 分别将土豆和茄子入热油锅炸至微黄取出备用。

    4. 锅内留少许热油爆香葱姜末,加入生抽、糖、盐、味精、少许湿淀粉兑成汁,后加入主料翻炒均匀后加入蒜末出锅即可。

    6

    酸辣土豆丝

    收藏数:151,788

    by 拾光机

                ·主料·             

    土豆 | 1个

    干辣椒 | 6粒

    小葱 | 少许

    花椒 | 15粒

    大蒜 | 2粒

                      ·辅料·                   

    盐 | 半小勺

    食用油 | 2汤匙

    白醋 | 1~2汤匙

    白糖 | 1小勺

     

    ·做法·

    1. 土豆去皮,切丝,土豆丝放入凉水中洗去多余淀粉。

    2. 干辣椒切小段,大蒜拍碎。

    3. 锅里加水,烧开,放进土豆丝烫半分钟,捞出冲冷水,沥干水分。

    4. 锅里下油,下花椒小火炸香,捞出花椒。

    5. 倒进干辣椒和大蒜爆锅大火炒香。

    6. 倒进土豆丝,快速翻炒。

    7. 沿锅边倒入白醋,醋遇热大部分酸味挥发,留下醋香。加食盐和白糖调味。糖和醋的用量根据口味调整,喜欢吃酸的,就多放点白醋。

    8. 全程大火快速翻炒,保证土豆脆爽。出锅前加入小葱段即可。

    7

    上汤娃娃菜

    收藏数:134,387

    by dUcky

                ·主料·              

    娃娃菜 | 两棵

    粉丝 | 适量

                             ·辅料·                          

    皮蛋 | 1个

    虾皮 | 少许

    姜丝 | 少许

    ·做法·

    1.娃娃菜洗净。

    2. 锅烧热倒入少许油,把虾皮、皮蛋、姜丝爆香,皮蛋微微变焦。

    3. 锅中倒入高汤或清水,烧开。

    4.娃娃菜下锅煮。

    5.5分钟左右娃娃菜软了以后,加入少许盐和鸡精即可(不放也已经很鲜了)。

    7. 盘子底部垫一些半熟的粉丝(粉丝另起锅,煮1-2分钟即可),先把粉丝装盘,再把娃娃菜和汤水浇在上面,用余热把粉丝闷熟。

    8. 用粉丝垫底,娃娃菜放在上面,最后粉丝也很Q弹可口。

    8

    蒜蓉酱油白灼生菜

    收藏数:135,007

    by 小“二”厨

                      ·主料·                 

      生菜 | 400g    

                               ·辅料·                          

       蒜 | 3~4瓣    

       酱油(生抽) | 20~30毫升

    芝麻 | 少许    

      香油 | 10毫升    

         

    ·做法·

    1. 生菜洗净滤干水分。

    2. 调酱汁:蒜瓣切尽可能细的末,放到一个小碟里,加入酱油,芝麻,淋上香油,放一边备用。

    3. 锅里加1000毫升水烧开,把生菜放入开水中焯一下,这个过程根据个人喜好,想吃爽脆的焯20秒钟就可出锅。捞出来装盘。

    4. 利用锅里剩下的开水,架上蒸架,将酱汁小碟放入锅里蒸2-3分钟,关火。

    5. 最后,将酱汁淋到生菜上即可。

    “神级菜谱”主食篇、肉菜篇、甜品篇等敬请期待哟~


    点击阅读原文,还有多家常素菜做法

    或在公众号对话框输入菜品名

    会有做法自动回复给你哦

    ▽ 更多美食做法请点击 ▽

    豆果美食点菜台 | 你想吃的,都在这里

    ·-----    往期回顾    -----·

    ▷大人和宝宝抢着吃的小零食◁

    就这么好吃,就这么好做!


    ▷10分钟搞定的免烤箱甜品◁

    好吃的懒人甜品轻松做


    ▷国家领导人请各国元首吃什么?◁

    揭开国宴菜的神秘面纱

    点击“阅读原文”查看更多素菜的家常做法

    微信号""更多图文
    手机版扫描敬请
    点击微信图标
    相关评论
    标题图片(点击图片查看大图)
    6年里收藏过10万的神级菜谱!学会它们,你就是厨房之神!(一)
    健康微信图文周排行榜
     
    | |首页 | 联系方式 | 支付或捐赠 | 微信公众号 | 网站地图 | 广告服务 | 网站留言 | 提交百度 | 百度分享,返回页首 | 粤ICP备13026103号-2| 52114公众号52114公众号| 个人微信号52114公众号
    本站部分内容来自互联网,如有任何版权侵犯或其他问题请与我们联系,我们将立即删除。