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【每日菜•第243期】日式蛋包饭搭配和风轻体汤,好吃得不得了~

发布日期:2017-05-17
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    日式蛋包饭

    和风轻体汤


    走在日本的街头,无论多晚,都能从街边的日式餐馆里,喝到最暖心的味噌汤。一碗味噌汤,清澈见底,只有细碎的葱花漂浮在汤面上。看似这么寡淡,用勺子轻轻一舀,汤底马上如婉转的河流般围绕上来。

    材料:


    味噌、高汤、橄榄油、葱、卷心菜、洋葱、胡萝卜(红)、海藻、杏鲍菇

      做法:

      1.杏鲍菇和卷心菜清洗后切成丁备用




      2.洋葱和胡萝卜清洗后切丁备用




      3.海藻干用冷水泡法后清洗沥干备用




      4.洋葱和胡萝卜先用橄榄油煸炒至软




      5.倒入高汤煮开




      6.再倒入卷心菜和杏鲍菇,煮开后小火15分钟,煮到卷心菜软烂




      7.加入味增酱,搅拌融化在汤汁中




      8.最后倒入海藻煮开,撒葱花即可



      完成图!



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