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今日吃什么 |教你做正宗大盘鸡,好吃到哭~T.T

发布日期:2017-04-26   微信公众号名称:美味美食
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    核心提示:“今日吃什么”—今日吃卤肉饭

    “今日吃什么”—今日吃正宗大盘鸡

    大家都知道

    咱中国的地域广阔

    美食也是多到数也数不清呀

    四大主菜系

    每大菜系又有着数十条分支

    饮食文化可谓独步世界

    蔚为大观

    小美作为中国人

    感到非常的自豪

    (特别是在吃货的道路上一去不复返)

    好啦,好啦

    小美废话不多说

    一起进去今天的主题吧

    正宗大盘鸡

    说起大盘鸡咱们就会想到新疆

    大家都知道新疆有很多少数名族

    像维吾尔族、回族、锡伯族等等

    他们待人亲切友善

    关键是各种各样的美食

    无一不深深的诱惑着小美

    今天要教大家做的大盘鸡

    是在新疆比较常见的一种美食,

    赶紧跟着小编一起做起来!

    正宗大盘鸡

    主料:

    鸡腿两个、鸡翅三个、土豆两个

    青椒一个、红椒一个、洋葱半个

    姜适量、蒜适量


    调味料:

    食用油适量、郫县豆瓣酱两勺

    冰糖15克、盐1克、鸡精1克

    生抽10毫升、八角两个

    花椒适量、香叶适量

    干辣椒适量、啤酒一罐。

    第一步:将鸡腿和鸡翅剁成块、

    土豆去皮切块、青椒掰成块

    洋葱切块、红椒掰成块

    姜切片、蒜切片

    干红辣椒剪成段备用。

    第二步:锅中加适量清水

    然后凉水下锅,将鸡肉焯水备用。

    第三步:锅中倒入食用油

    油热后放入八角、花椒、干辣椒

    香叶、蒜、姜煸炒出香味。


    第四步: 将郫县豆瓣酱放入锅中

    煸炒出红油。


    第五步:将鸡块放入锅中煸炒匀均。

    第六步:放入冰糖

    生抽煸炒至上色。

    第七步:将啤酒和一碗水倒入锅中。

    大火烧开后转小火炖15分钟。

    第八步:将土豆放入锅中炖15分钟。

    第九步:将青椒、红椒

    洋葱放入锅中煸炒匀均

    并开始大火收汁。

    第十步:放一小勺盐调味

    然后再放入一小勺鸡精翻炒匀均。

    带着蒜香和椒香麻辣大盘鸡出锅啦!

    土豆也是鲜香入味

    配上浓郁的肉汁,

    大口吃起来,

    那只有一个“爽”字可以形容!


    PS

    每期的留言菜名将随机抽选成为下期主题

    想要成为下期主题话事人,赶快留言!

    “今日吃什么”你说了算,直戳留言  ↓↓↓ 


    注!

    意!!

    啦!!!

    吃着碗里的,看着锅里的

    还在惦记着外面菜地的

    重点是不知道怎么做好吃?

    赶快留言“今日吃什么”

    最美味、最易上手的美食做法尽在其中


    今日吃什么|这样做卤肉饭,好吃不油腻,十碗都不够!

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