标王 热搜: ios278  yxxueyuan  zhongbaozhifu  kuailefu1  hehe278  jkbxzk  taslydajiankang  yiqing-art  wizteng  duzhecn  ycgdxw  lengxiaohua2012  优识营销学院  bwgjwsw  xinmeitiyingxiao_leo 
 
当前位置: 首页 » 微信图文 » 科技 » 正文

在东北,让你淌哈喇子就是分分钟的事儿!寒冬腊月小编带你去“庄稼院”吃最接地气的东北菜!

发布日期:2017-01-09   微信公众号名称:美食大探索
  • 微信号二维码
    • 用微信扫一扫
      美食大探索的微信二维码
  •   浏览次数:1017放大字体  缩小字体
    核心提示:翠花,上酸菜~

     ▲点击关注  哈尔滨最有范儿的原创美食专题片

    一句“翠花,上酸菜”!东北“杀猪菜”的香味就飘满了大江南北~杀猪菜,原本是东北农村每年接近年关杀年猪时吃的一种炖菜,邀请邻里一起来吃饭,好几桌子人,吃的就是这个热闹劲儿!将猪肉、猪肝、血肠等放在大锅里和酸菜一起炖!不仅肉香,酸菜更香!味道相辅相成,相得益彰!朴实的味道浓浓的情怀~

    老于家庄稼院


    东北【杀猪菜

    我只知道kuangchikuangchi

    在东北最有发言权的就是杀猪菜,标志性的存在,必须没毛病!年根新灌的猪血,配上腌制刚刚好的酸菜再加上自家大肥猪的五花大白肉,炖一锅美味的杀猪菜!还有谁?“没谁了!”


    我们的东北菜,小锅里装的是杀猪菜,底下有小火苗持续加热,锅里酸菜、血肠和五花肉是必不可少的,一筷子酸菜配着肉,那感觉就是特别high!血肠特别新鲜,现灌的,蘸着蒜泥吃更爽口!

    东北扬名的【锅包肉】

    I HOPE YOU LIKE IT

    【锅包肉】扬名东三省!那可想而知它在东北菜里硬菜里的地位。咬着那叫一个酥,里面松软可口,闻到就口水直流,酸甜的吃一辈子也不够!在东北,会扒蒜能当大哥的老妹儿,会做锅包肉,才能当大哥的女人!!

    【肠灌肉

    我只知道kuangchikuangchi


    在东北有种肠什么都可以灌!肠灌肉也是一大特色。精选的蜜汁梅肉,经过半小时的腌制。肠衣选择明肠部位,口感更为爽脆,满满的都是肉!

    【酥白肉咋吃咋香

    我只知道kuangchikuangchi


    一份猪肥膘,要做出肥而不腻,又回味无穷的好味道,就体现了发明人的智慧。当时生活困窘的人们,就想出了这道可以充当甜品的佳肴,没错,就是【酥白肉】!这道菜甚至一度出现在农家婚宴酒席之上。炸制金黄的猪肥膘,挂上糖浆,香而不腻,真正的东北老味道。

    每一道菜都有老东北的味道,鲜香适口,不建议你们吃大米饭,太香了容易吃撑!

    每道保留下来的传统农家菜肴,都有一段经得起推敲的历史背景,甚至一段淳朴的农家乐事。传统的老菜,古朴的味道,让这家庄稼院东北味十足。

    红砖围墙、玉米高粱。一副淳朴的农家氛围,总给人温馨踏实感。怀旧成了这家老于庄稼院的主题。让这里成了当地人,甚至外地游客都称赞的好去处。



    淳朴的庄稼人,用粒粒皆出自辛苦的美食,搭建一座桥梁,沟通南北往来的食客,用美食传递能量,将淳朴的地道北方风情,制作成一道道令人回味无穷的美食,让更多食客,在这里就能感受到淳朴的北方饮食文化。


    老于家庄稼院


    地址:道外区南二道街93号

    电话:51891833

    微信号"美食大探索"更多图文
    手机版扫描敬请
    点击微信图标
    相关评论
    标题图片(点击图片查看大图)
    在东北,让你淌哈喇子就是分分钟的事儿!寒冬腊月小编带你去“庄稼院”吃最接地气的东北菜!
    科技微信图文周排行榜
     
    | |首页 | 联系方式 | 支付或捐赠 | 微信公众号 | 网站地图 | 广告服务 | 网站留言 | 提交百度 | 百度分享,返回页首 | 粤ICP备13026103号-2| 52114公众号52114公众号| 个人微信号52114公众号
    本站部分内容来自互联网,如有任何版权侵犯或其他问题请与我们联系,我们将立即删除。