太实用!这样腌酸菜没臭味!不占地,越吃越爱吃

精选美食菜谱 4月前 1053

酸菜,在东北饭桌上纵横多年,PK掉无数东北食界“小鲜肉”大哥的霸主地位岿然不动,水土不服,就服你!

买秋菜→搬秋菜→晒秋菜→腌酸菜……动次打次~~~~爸妈爷奶已经开始跃跃欲试了!今天教大伙一腌酸菜的新方法,不占地方!没臭味!

腌酸菜的正确做法

首先:白菜片开,并切成丝!

其次,撒上食盐,等10分钟,先轻揉,再把水撰出去装到罐子里或者罐头瓶里,装的越结实越好!

瓶子里不用加水,用塑料袋封口,标注日期,瓶子一定要倒着放!20多天就可以吃了!瓶子不用太多,可以周转着做,就是吃完一瓶,做一瓶,这样省了地方,而且还能不间断的吃酸菜啦!

最重要的是!自己家做的,干净又健康哦!经过最原始的发酵方法,制作出酸脆爽口的酸菜,可以炒着吃、炖着吃、煮着吃、蘸酱吃、空嘴吃……再说就饿了!!

酸菜——炒

▼酸菜粉,酸菜炒粉条

▼酸菜炒肉

酸菜——炖系列

▼酸菜猪肉炖粉条


▼酸菜炖冻豆腐


▼酸菜炖排骨


▼杀猪菜(大骨头、血肠、白肉和瘦肉)


酸菜——煮系列

▼酸菜鱼

酸菜——随心DIY

▼酸菜馅饺子

▼烤肉烤酸菜

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ID:bixia99 林深时见鹿 水蓝时见鲸 梦醒时见你

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