【经典美食】鸡肉这么做,家人多吃2碗饭!

美食健康养生 4月前 1041

最近老听到一个词叫做“贴秋膘”,今天小美就来用香菇炖鸡为你示范贴秋膘的正确方式!

香菇炖鸡

【食材】

鸡腿3个,香菇(8—10朵),红萝卜1根,姜片,大葱,八角,香叶,料酒,酱油,蚝油,油盐

【做法】

准备好材料,鸡腿、香菇和红萝卜分别切成块;

烧热锅,放少许油, 下入姜葱、八角和香叶一起煸炒;

煸炒出香味后下入鸡腿块;

继续翻炒,直至鸡块变色,表皮微微发黄,加入料酒和酱油;

翻炒鸡腿块上色后,再加入香菇、少量的蚝油和水;

大火煮开,转为小火,加盖煮上十分钟;

加入红萝卜块继续煮上十分钟;

加入盐和胡椒粉等调味料;

搅拌均匀后,大火收汁,盛入碗中即可。这道滋味鲜美、香气扑鼻的炖鸡是不是充满妈妈的味道呢?

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