今日吃什么 |教你做正宗大盘鸡,好吃到哭~T.T

美味美食 10月前 1145

“今日吃什么”—今日吃正宗大盘鸡

大家都知道

咱中国的地域广阔

美食也是多到数也数不清呀

四大主菜系

每大菜系又有着数十条分支

饮食文化可谓独步世界

蔚为大观

小美作为中国人

感到非常的自豪

(特别是在吃货的道路上一去不复返)

好啦,好啦

小美废话不多说

一起进去今天的主题吧

正宗大盘鸡

说起大盘鸡咱们就会想到新疆

大家都知道新疆有很多少数名族

像维吾尔族、回族、锡伯族等等

他们待人亲切友善

关键是各种各样的美食

无一不深深的诱惑着小美

今天要教大家做的大盘鸡

是在新疆比较常见的一种美食,

赶紧跟着小编一起做起来!

正宗大盘鸡

主料:

鸡腿两个、鸡翅三个、土豆两个

青椒一个、红椒一个、洋葱半个

姜适量、蒜适量


调味料:

食用油适量、郫县豆瓣酱两勺

冰糖15克、盐1克、鸡精1克

生抽10毫升、八角两个

花椒适量、香叶适量

干辣椒适量、啤酒一罐。

第一步:将鸡腿和鸡翅剁成块、

土豆去皮切块、青椒掰成块

洋葱切块、红椒掰成块

姜切片、蒜切片

干红辣椒剪成段备用。

第二步:锅中加适量清水

然后凉水下锅,将鸡肉焯水备用。

第三步:锅中倒入食用油

油热后放入八角、花椒、干辣椒

香叶、蒜、姜煸炒出香味。


第四步: 将郫县豆瓣酱放入锅中

煸炒出红油。


第五步:将鸡块放入锅中煸炒匀均。

第六步:放入冰糖

生抽煸炒至上色。

第七步:将啤酒和一碗水倒入锅中。

大火烧开后转小火炖15分钟。

第八步:将土豆放入锅中炖15分钟。

第九步:将青椒、红椒

洋葱放入锅中煸炒匀均

并开始大火收汁。

第十步:放一小勺盐调味

然后再放入一小勺鸡精翻炒匀均。

带着蒜香和椒香麻辣大盘鸡出锅啦!

土豆也是鲜香入味

配上浓郁的肉汁,

大口吃起来,

那只有一个“爽”字可以形容!


PS

每期的留言菜名将随机抽选成为下期主题

想要成为下期主题话事人,赶快留言!

“今日吃什么”你说了算,直戳留言  ↓↓↓ 


注!

意!!

啦!!!

吃着碗里的,看着锅里的

还在惦记着外面菜地的

重点是不知道怎么做好吃?

赶快留言“今日吃什么”

最美味、最易上手的美食做法尽在其中


今日吃什么|这样做卤肉饭,好吃不油腻,十碗都不够!

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